Stick de Chocolate e Caramelo

Quanto mais fina abrir a massa que vai assar , melhor o resultado final , o " brigadeiro" com açucar mascavo parece um caramelo e pode rechear bolo .





Ingredientes-

 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 270 g de farinha de trigo
- 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 100 g de manteiga sem sal em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 latas de leite condensado
- 150 g de chocolate ao leite derretido e temperado
- 150 g de chocolate meio amargo derretido e temperado


Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque a xícara (chá) de açúcar, 270 g de farinha
de trigo e 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente e
misture bem até formar uma massa. Transfira esta massa para uma
fôrma (20 cm X 30 cm) untada com manteiga e com as mãos forre
todo o fundo e com as costas de uma colher alise a superfície
para ficar uniforme. Com um garfo faça furinhos na massa e leve
ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutos ou até
que esteja firme ao toque e ligeiramente dourada
 Reserve até esfriar.
2- Numa panela coloque 100 g de manteiga sem sal em pedaços, a
xícara (chá) de açúcar mascavo e 2 latas de leite condensado e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja
dissolvido e comece a ferver. Diminua o fogo e continue mexendo
até obter um creme espesso (+/- 5 minutos). Coloque este creme
sobre a massa (reservada acima dentro da fôrma) e deixe esfriar
por +/- 2 h.

3- Sobre o creme frio (que está na fôrma)espalhe 150 g de chocolate ao leite e 150 g de chocolate meio amargo misturados. Leve a fôrma para a geladeira até o chocolate
endurecer (+/- 10 minutos). Retire da geladeira e corte

A receita do bolo de ovomaltine

A receita é para quem gosta  mesmo de ovomaltine , fica parecendo um pavê .
Eu ainda reservo um pouco de ovomaltine para colocar por cima  ( seco) na hora de servir .



Bolo de ovomaltine

Ingredientes

1e1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açucar
3 ovos
1 xícara de ovomaltine
1 colher de fermento em pó
1/2 colher de bicarbonato
2 colher de oleo
1 xicara de leite morno

Calda

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 lata de leite de vaca
1 xicara de ovomaltine

Modo de Preparo

Coloque na batedeira os ovos com açúcar até dobrar de tamanho.
Retire da batedeira e bata na mão. Misture os ingredientes secos
com leite morno, coloque numa fôrma untada - de preferêmcia de
vidro - leve pra assar .


Calda

leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, o creme
de leite e o ovomaltime. Deixe engrossar um pouco, pois a calda
não é muito grossa. Depois do bolo pronto fure com garfo, coloque
toda calda .